- Sonnengetrockneter MajaKaffee aus 1750 Metern Höhe
- Ernte mit selektiver Picking-Methode (nur die reifsten Kaffeekirschen)
- Erste Wahl für Filter- und Milchkaffee dank konsequenter Qualitätskontrollen und perfektem Klima
- Sorgfältig und schonend im Trommelröster geröstet direkt aus Ingelheim
Sorte: Costa Rica Washed 100% Arabica Italian Roast
Herkunft:
Herstellung: Washed
Entpulpen der Bohnen maximal 12 Stunden nach der Ernte. Dabei bleiben noch Fruchtfleischreste an der Bohne haften. In Gärtanks wird das restliche Fruchtfleisch für maximal 72 Stunden vergoren,wodurch es sich von der Kaffeebohne löst. Bei der mechanischen Reinigung der geschälten Kaffeebohnen, bezeichnet man Ihn als Fully Washed. In Wasserkanälen werden die restlichen Pulpateilchen abgewaschen. Das Aroma kann zwischen schokoladig und nussig mit Röstaroma variieren.
Röstung: Dark Roast
Nahezu schwarze und glänzende Bohnen, das Röstaroma ist hier voll ausgeprägt, der Säuregehalt wird hierbei fast beseitigt und der Körper ist weich.
Aroma & Körper:
- Bittersüßes und röstiges Aroma
- weicher Körper
- wenig Säure
Lieferumfang:
wahlweise 1x 250g, 500g oder 1000g Packung